TIRED HANDS – PUNGE

punge

Etter turen til USA fikk jeg tatt med ekstremt mye øl hjem – og spesielt mye fra Tired Hands. Jeg har skrevet litt om bryggeriet før, i dette innlegget. De har både en “brew cafe” og brewpub på selve bryggeriet. Mer info om akkurat dette kommer i Del 2 av min Østkyst-ølguide. 

Punge er en DIPA på 8.3% brygget med Nelson Sauvin og Motueka-humle fra New Zealand. Denne boksen fikk vi tak i hos bryggeriet da de hadde bokslansering.
I glasset er ølet veldig uklart, har en lysegul farge og toppes med hvitt skum. Det første som slår meg i aroma er humlen. Videre får jeg pepper, gjær, gress og et sterkt fruktig preg. De filtrerer ikke ølene sine hos Tired Hands, men det er lite sedimenter å se i denne boksen.

Over til smak. Første slurk er meget juicy, og humlen gjør at ølet får en lett bitter finish. Ølet er middels karbonert, og det gir en veldig kremete munnfølelse. Alkoholen er godt gjemt i dette ølet, og smaken er veldig balansert. Dette er et øl man kan drikke mye av! Frukter som ananas, appelsin og noe grapefrukt, søt malt og et lett sitruspreg er med på å gjøre dette ølet veldig juicy. Jeg var ikke kjempefan av ølet da jeg drakk det sylferskt for første gang, men etter å ha fått et par uker på å modne seg litt, er jeg nå veldig fan.
Tired Hands kan sakene sine helt klart.

ENGLISH

After my trip to the US I brought an excessive amount of beer home – and especially a lot from Tired Hands. I’ve written about this brewery before, here. They have both a “brew cafe” and brewpub at the brewery. More info about them will be in Part 2 of my East Coast beer guide.

Punge is an IIPA at 8.3% ABV brewed with Nelson Sauvin and Motueka-hops from New Zealand. I got this can at the brewery when they had their weekly can release. The beer is very hazy, has a yellow color and is topped with a white head. The first thing that strikes me in the aroma is the hops. I also get pepper, yeast, grass and a strong fruity flavor. They don’t filter their beers at Tired Hands, but there is almost no sediments floating around in my glass.

The first sip is very juicy, and the hops gives the beer a slightly bitter finish. The beer is medium carbonated, and that gives it a very creamy mouthfeel. The alcohol is well hidden in this beer, and the taste is very balanced. This is a beer you can drink a lot of! Fruits like pineapple, orange and some grapefruit, sweet malts and some light citrus  is making this beer very juicy. I was not a huge fan of this beer when I had it totally fresh for the first time, but after it got a couple of weeks to mature I am now a huge fan. Tired Hands certanly know how to make some good beer.

TIRED HANDS – CORALLET

corallet

Tired Hands er et bryggeri jeg har begynt å få øynene opp for her hjemme i lille Norge. Corallet ble lansert i desember 2015 som et engangsbrygg på flaske, og er derfor en sjelden og ettertraktet saison på 5.3 %

Det hele startet med unge Jean Broillet IV og en liten café i byen Ardmore i Pennsylvania USA, men har nå blitt klart større. Bryggeriet spesialiserer seg først og fremst på typisk saison, men også erkeamerikanske IPA-er.

Corallet er en saison som er gjæret på eikefat med kirsebær, og de skriver selv at fargen skal være tilnærmet lik korall – slik som navnet tilsier. Brød, krydder, eple, kirsebær, steinfrukter og gjær fyller neseborene. Ølet er lett karbonert og har en flott, gyllen-gul farge og toppes med et kritthvitt skum. Det første som treffer tungen er syrlig kirsebær, steinfrukter, mye krydder og lett gjær. Jeg får også et hint av champagne på tungen. Aroma lurer deg ikke her, med andre ord. Lett, bitter og krydret avslutning. Et friskt og godt øl som sikkert passer veldig godt på verandaen i sommersola eller en god middag.

Jeg har allerede fått smakt et par andre øl fra Tired Hands, og jeg gleder meg veldig til å besøke de neste gang jeg drar til USA. De har allerede samarbeidet med svenske Omnipollo og jeg tror nok de kommer til å bli enda mer synlige i Europa i årene som kommer.

Anbefalinger: 

  • Fisk og lyst kjøtt
  • God alene
  • Bra med salte nøtter

Summary in English: 

Tired Hands is a brewery I have recently discovered here in little Norway. Corallet was launched in December 2015 as a one-time only brew, and is therefore a rare and sought after farmhouse ale at 5.3 percent ABV. It all started with young Jean Broillet IV and a small cafe in the town of Ardmore, Pennsylvania USA, but has now grown larger. The brewery specializes primarily on typical farmhouse ales, but also American IPA’s. Corallet is a saison which is fermented in oak barrels with cherries.

Bread, spices, apple, cherry, stone fruits and yeast fills the nostrils. The beer is lightly carbonated and has a great, golden-yellow color and is topped with a snow-white foam. The first thing that hits your tongue is tart cherries, stone fruit, much seasoning and yeast. I also get a hint of champagne on my tongue. The aroma is not tricking you there, in other words. Light, bitter and spicy finish. A fresh and good beer that certainly fits very well outside on the porch in the summer sun or with a tasty dinner. I’ve already tasted a few other beers from Tired Hands, and I am very excited to visit the next time I travel to the United States. They have already collaborated with Swedish brewers Omnipollo and I think they are going to be even more visible in Europe in coming years.