BUXTON / OMNIPOLLO – YELLOW BELLY SUNDAE

yellowbelly

Dagens innlegg omhandler denne perlen av en imperial stout, nemlig Yellow Belly Sundae på sine herlige 12%. (Jeg har også laget en Facebookside for dere som vil følge med her.)

Jeg har snakket med mange som synes Yellow Belly (flasken med hvitt papir og to sorte øyne) er den aller beste, men her sier jeg meg uenig og slår dermed et slag for Yellow Belly Sundae. Ølet er et samarbeidsbrygg mellom svenske Omnipollo og britiske Buxton.

Man skjønner av aromaen som slår deg at dette er snakk om en skikkelig kraftig dessert som fint klarer seg alene. Den komplekse aromaen består av søt og mørk malt, røsta og mørk sjokolade, med små hint av kaffe, vanilje og rom. Ølet heller fint i glasset og er svakt karbonert. Søt og bitter smak balanserer på tungen og får et røsta karamellisert preg når ølet renner ned i halsen. Det brune skummet holder godt og lenge, og ølet har en flott tilnærmet svart farge. Denne er fin å dele med en venn, men selvfølgelig best alene. Uansett så kjenner man ganske godt de 12 prosentene dette ølet når man når bunnen av glasset.

Jeg har lagd “beer float” med ekte vaniljeis av dette ølet før, men resultatet ble ekstremt bittert – så bittert at jeg hadde problemer med å få det ned – men det gikk. Det er artig og eksperimentere med øl, så jeg kommer til å prøve is i et annet øl istedet.

Summary in English:

I made a Facebook site if you want to be updated on new posts here.

This post is about a gem of an imperial stout – Yellow Belly Sundae (12% ABV).
I have talked about this beer to others and they feel that the original Yellow Belly (the beer with white paper and black eyes) is the best one, but I disagree. This beer is a collab between swedish brewers Omnipollo and british brewers Buxton.

You know by the aroma that this is like a dessert. The complex aroma is dark and sweet malt, roasted dark chocolate and tiny hints from coffee, vanilla and rum. The beer looks nice in my glass, and is a tad carbonated. Sweet and bitter taste dominates my tounge and gets a roasted caramelized touch as it is travelling down my throat. Good head and the beer has a nice dark brown – almost black colour. This beer is nice to share, but also nice if you do not want to share it. You will notice those 12 % anyway.

I made a beer float with this beer before, but the taste was extremely bitter and almost undrinkable. It is fun to experiment with beer so I will try to make a beer float with another beer instead.