LEFT HAND – MILK STOUT NITRO

nitrostout

Amerikanske Left Hand sin milk stout skal ha mye av æren (forøvrig også Eikers Melkestout) for å ha fått meg til å bli glad i ølstilen stout. Denne får du kjøpt til en rimelig penge på Vinmonopolet, og jeg synes den alltid faller i smak med sine 6 %. 

Left Hand er et bryggeri fra Colorado, USA, og har en god katalog øl både med og uten nitro. Det som er gøy med øl av denne typen er det som skjer når man heller den i glasset. #PourHard er ølets motto og skal tolkes bokstavelig. Flasken skal rett og slett snus opp ned og helles rett i glasset (pass på at glasset er stort nok). Denne typen helling gjør at ølet får et mørkebrunt skum som bygger seg opp i midten av glasset og topper ølen med en tjukk, herlig skumtopp.

Ølet er tilnærmet svart, og røsta malt er det første som treffer nesen. Aroma består av kaffe, sjokolade, kjeks og knekk. Med 6 % er denne ølen veldig lettdrikkelig, og i smak så er det ikke overdrevent søtt, men har heller en fin balanse med mye av det man kjenner på nesen. Mokkabønner / mørk sjokolade, malt og kaffe er dominerende smaker. I munnen kjennes ølet viskøst og kremete ut, og har en lang og tørr finish.

Anbefalinger:

  • Kjempegod alene
  • Desserter som kaker, iskrem eller sjokolade

Summary in English: 

Left Hand is a brewery from Colorado, USA, and has many beers both with and without nitrogen. This beer is a milk stout with 6% ABV.

The most fun thing about nitro beers is what happens when we pour them in a glass. #PourHard is the beer’s motto and should be interpreted literally. The bottle should simply be turned upside down and poured straight into the glass (make sure the glass is large enough!). This kind of pouring makes the beer’s foam build up in the middle of the glass, and tops it with a thick, delicious foam.

The beer is almost black, and roasted malt is the first thing that hits the nose. Aroma consists of coffee, chocolate, biscuits and hard caramel. With 6% ABV, this beer is very easy to drink, and the flavor is not overly sweet. It’s very well balanced and the aroma blends well with the taste. Mocha beans / dark chocolate, malts and coffee is some of the dominant flavors. The mouth feel is thick and creamy, and has a long and dry finish.

 

EVIL TWIN BREWING – IMPERIAL BISCOTTI BREAK NATALE PRETTY PLEASE WITH A CHERRY ON TOP

imperialbiscottibreaknatale

Mikkellers “onde tvilling” Jeppe Bjergsø har vært hos amerikanske Westbrook Brewing for å brygge denne spesielle porteren med sure kirsebær på hele 11.5 %. 

I følge Evil Twin er dette et slags juleøl, som skal få den som drikker det i godt humør. Det finnes flere typer “Imperial Biscotti Break”s, men denne har som skrevet altså blitt tilsatt kirsebær.

Kirsebær og alkohol er det første som treffer nesen i det man åpner flasken. Ølet er tilnærmet helt svart og ølet har en lett karbonering som toppes av et pent, lysebrunt skum. Aroma fra glasset er herlig røsta sjokolade, lett maltpreget og kirsebærene kommer klart gjennom sammen med alkoholen.
Dette ølet smaker veldig søtt, men har en litt bitter ettersmak. Sjokolade og kirsebær dominerer helt klart, og alkoholen stikker litt i det man svelger. Jeg er usikker på om det har blitt brukt ekte kirsebær eller essens i dette ølet, men den veldig søte smaken kan kanskje tyde på det siste.

Ølet kommer på en 65 cl flaske,  så det kan bli litt mye å drikke den helt alene, så denne delte jeg og ble god og “mett” likevel. Dette kan vel kategoriseres som rene desserten!

Anbefalinger: 

  • Passer nok best alene
  • Kan tenke meg den er god med iskrem

Summary in English:

Mikkellers “evil twin” Jeppe Bjergsø visited at the american brewery Westbrook Brewing to brew this unusual porter with sour cherries, with 11.5 % ABV. According to Evil Twin this is a kind of a Holiday beer, that gives the drinker a good mood. There are several types of “Imperial Biscotti Break” s, but this beer has (as written) been added cherries. Cherries and alcohol is the first thing that hits your nose when opening the bottle. The beer is almost entirely black and it has a light carbonation and a nice, tan foam. The aroma from the glass is some roasted chocolate, moderately malty and the cherries shines through with the alcohol. This beer tastes very sweet, but has a slightly bitter aftertaste. Chocolate and cherry dominate clearly, and alcohol protrudes slightly while swallowing. I am unsure if Evil Twin used real cherrys or cherry essence in this beer, but the very sweet taste may indicate the latter. The beer comes in a big bottle, so it may be a bit much to drink it all alone, so I shared it and I felt I had enough. This may well be categorized as a pure dessert!

BUXTON / OMNIPOLLO – YELLOW BELLY SUNDAE

yellowbelly

Dagens innlegg omhandler denne perlen av en imperial stout, nemlig Yellow Belly Sundae på sine herlige 12%. (Jeg har også laget en Facebookside for dere som vil følge med her.)

Jeg har snakket med mange som synes Yellow Belly (flasken med hvitt papir og to sorte øyne) er den aller beste, men her sier jeg meg uenig og slår dermed et slag for Yellow Belly Sundae. Ølet er et samarbeidsbrygg mellom svenske Omnipollo og britiske Buxton.

Man skjønner av aromaen som slår deg at dette er snakk om en skikkelig kraftig dessert som fint klarer seg alene. Den komplekse aromaen består av søt og mørk malt, røsta og mørk sjokolade, med små hint av kaffe, vanilje og rom. Ølet heller fint i glasset og er svakt karbonert. Søt og bitter smak balanserer på tungen og får et røsta karamellisert preg når ølet renner ned i halsen. Det brune skummet holder godt og lenge, og ølet har en flott tilnærmet svart farge. Denne er fin å dele med en venn, men selvfølgelig best alene. Uansett så kjenner man ganske godt de 12 prosentene dette ølet når man når bunnen av glasset.

Jeg har lagd “beer float” med ekte vaniljeis av dette ølet før, men resultatet ble ekstremt bittert – så bittert at jeg hadde problemer med å få det ned – men det gikk. Det er artig og eksperimentere med øl, så jeg kommer til å prøve is i et annet øl istedet.

Summary in English:

I made a Facebook site if you want to be updated on new posts here.

This post is about a gem of an imperial stout – Yellow Belly Sundae (12% ABV).
I have talked about this beer to others and they feel that the original Yellow Belly (the beer with white paper and black eyes) is the best one, but I disagree. This beer is a collab between swedish brewers Omnipollo and british brewers Buxton.

You know by the aroma that this is like a dessert. The complex aroma is dark and sweet malt, roasted dark chocolate and tiny hints from coffee, vanilla and rum. The beer looks nice in my glass, and is a tad carbonated. Sweet and bitter taste dominates my tounge and gets a roasted caramelized touch as it is travelling down my throat. Good head and the beer has a nice dark brown – almost black colour. This beer is nice to share, but also nice if you do not want to share it. You will notice those 12 % anyway.

I made a beer float with this beer before, but the taste was extremely bitter and almost undrinkable. It is fun to experiment with beer so I will try to make a beer float with another beer instead.