NØGNE Ø – WILD HORIZON

wildhorizon

Nøgne Ø er et av norges største bryggerier. Selv om de har vokst enormt siden oppstarten, lager de fortsatt små batcher av meget spesielle øl som slippes nå og da, noe jeg personlig synes er veldig gøy. Wild Horizon er en syrlig hvete/fruktøl på 8 %, er fortsatt tilgjengelig på Vinmonopolet, og koster deg 61.50 kronasjer.

Jeg måtte lese meg litt opp på dette ølet, og jeg fant ut at det er fermentert med villgjær og bakterier på eikefat i nesten ett år på nabogården til Nøgne Ø. I glasset er ølet uklart, og fargen er gylden-gul, tilnærmet oransje. Ølet toppes med et lett, hvitt skum som falmer sakte. Ølet er tilsatt aprikos, og jeg får små subtile hint både i smak og aroma, sammen med eikepreget fra fatene ølet er lagret på. Sammen med aprikosen, får jeg fersken, lær og brett på nesen. Dette går naturligvis over i smak, men her får jeg også funky gjærtoner. Alkoholen er godt gjemt i dette ølet.

Sødmen og kroppen fra hveten balanserer aprikosens fruktighet og de syrlige notene fra bakteriene og villgjæren veldig godt. Ølet er godt karbonert og avslutningen er tørr med en lang ettersmak av aprikos og syrlig sitrus. Et sært, men godt øl fra Nøgne Ø dette.

Anbefalinger:

  • God alene
  • Oster

Summary in English:

Nøgne Ø is one of Norway’s biggest breweries. Although they have grown tremendously, they still do small batches of special beers that are released every now and then, which I personally love. Wild Horizon is an acidic wheat / fruit beer with 8% ABV.

I had to read a little bit about this beer, and I found out that it is fermented with wild yeasts and bacteria in oak barrels for nearly a year on the neighboring farm of Nøgne Ø. In the glass the beer is unclear, and the color is golden-yellow, almost orange. The beer is topped with a light, white foam that slowly fades. The beer is added apricot, that I get little subtle hints of in both the flavor and aroma.I also get some taste of oak from the barrels the beer was stored in. Along with apricot, I get peach, leather and brett in the aroma. This is continues in the taste, but I also get funky yeast tones. The alcohol is well hidden in this beer. The sweetness and body from the wheat balances the apricot fruitiness and the sour notes of bacteria and wild yeast very well. The beer is heavily carbonated and the finish is dry, with a long aftertaste of apricot and acidic citrus. A weird, but good beer from Nøgne Ø.