ØLGUIDE: USA – ØSTKYSTEN DEL 2

Jeg er tilbake! Etter veldig lang nedetid og liten blogglyst, har jeg bestemt meg for å skrive igjen. Ettersom jeg reiser til Miami i april, tenkte jeg det var på høy tid å fullføre fjorårets guide til USA’s østkyst, som jeg startet på her. 

Siste del av Brooklyn – NYC

THE OWL FARM

Denne baren fant vi ved en tilfeldighet, fordi vi var i nærheten. Baren ligger i nabolaget Park Slope, og utseendet både utvendig og innvendig er typisk brunt. Med 27 roterende øl på tapp samt en ganske stor flaskemeny med både øl, vin og cider, skal det mye til for å finne noe man ikke liker.

Like i nærheten av The Owl Farm fant vi en pizzarestaurant med perfekt føde etter et par timer med øl. Ambefales om du er i nabolaget.

LONG ISLAND CITY

LIC er et slags nabolag i Queens New York med flere gode bryggerier like i nærheten av hverandre. Disse oppdaget vi også ved en tilfeldighet – og det er jo det som er gøy med USA – det virker som om det alltid er et bra bryggeri i nærheten.

TRANSMITTER BREWING

Dette bryggeriet spesialiserer seg på farmhouse ales. De har et lite bryggeri som kan være litt tricky å finne fram til. Inn en liten dør er “resepsjonen” der du får smaksprøver av et par øl før du blir spurt om du vil bli med litt lengre inn for å smake på hele flasker samt få et foredrag om bryggeriet og ølet mens du smaker. Vi ble møtt av en veldig kunnskapsrik dame.

Som på Other Half, dro jeg “Norgeskortet” og fikk med meg et par bortgjemte flasker hjem. Er du glad i øl brygget i belgisk stil anbefaler jeg en visitt til Transmitter.

LIC Beer Project

Ikke så langt unna Transmitter ligger LIC Beer Project, som er et halvveis familiedrevet bryggeri med eget tap room i bryggeriet. Vi ble godt kjent med søsteren til en av de som driver stedet. Hun brygget også for LIC samt hjalp ofte til i baren. De lager mest IPA, DIPA og pale ales, og det ser ut som at de har fått seg en bokselinje siden vi besøkte. Det er en halvtimes spasertur unna Transmitter, og definitivt verdt å besøke.

PHILADELPHIA – PA

Etter NYC tok vi en Megabus til Philadelphia. (Megabus er et ekstremt billig busselskap som enkelt og greit tar deg fra storby til storby). Et av høydepunktene vi hadde sett fram til her sto for tur.

TIRED HANDS BREWING COMPANY – FERMENTARIA

Tired Hands har blitt veldig svære på kort tid. Det er lange køer hver gang de slipper cans, de lager samarbeidsbrygg med noen av de beste bryggeriene rundt om i hele verden og har to store lokasjoner. Vi besøkte den største først, ettersom vi ville spise middag der også.

Vi spise burger og vårt reisefølge spiste tacos – alle var greit fornøyd med maten. Det er øl Tired Hands er best på. Vi smakte på nesten alle øl på tapp. Noen av de som ble konsumert denne dagen var St.Oner – en fruktig IPA, Root of Perception – milk stout (det er her man tydelig smaker at det er IPA-er Tired Hands kan, jeg ga denne 1,5 på Untappd), og Secret Poncho – dobbel IPA som var dagens beste.

Vi kjøpte selvfølgelig med oss et par tulipanglass, en genser og noe annet stash før vi stilte oss i den laaaaange køen som allerede hadde forma seg utenfor. Det var nemlig can release denne dagen, av Hop Hands og High Road.

TIRED HANDS BREW CAFE

Deres andre lokasjon er ikke langt unna den store restauranten, det tar kun 5 minutter å spasere dit. Stedet er mye mindre og veldig intimt. Her serverer de nybakt brød med smør til ølet. Tappelisten varierer noe fra restaurant og cafe, så vi fikk drukket noen godbiter her også.

FOREST & MAIN BREWING CO.

En ukjent liten perle litt langt ute i huttiehteita i Pennsylvania er Forest & Main. Puben er inne i et faktisk hus, noe som gjør stedet til et helt nytt konsept. De lager generelt godt øl, men er spesielt flinke med farmhouse ales. Man må bruke bil for å komme seg dit.

Det var det for del 2! Siste del kommer senere, og kommer til å omhandle Tree House, Trillium, Hill Farmstead med flere. Stay tuned!

ØLGUIDE: USA – ØSTKYSTEN DEL 1

Min samboer Martin og jeg har vært på tur til USA, nærmere bestemt Østkysten.
Vi har vært innom flere stater og byer på jakt etter godt øl og god mat. Har du lyst til å sjekke ut guiden fra Vestkysten kan du klikke her, her og her

NEW YORK – BROOKLYN

Vi bestemte oss for å droppe Manhattan denne gang og dro rett til Brooklyn, hvor vi bodde i en fin leilighet gjennom Airbnb i det rolige nabolaget Bedford-Stuyvesant.
Første stopp ble bbq-restauranten Fette Sau som holder til i nabolaget Williamsburg.

IMG_1313

Mange er kanskje kjent med Mikkellers Warpigs i København, og dette er mye av samme greia. Du bestemmer selv hvor mye kjøtt du vil ha i kjøttdisken, de veier det opp og du betaler for vekten. De serverer brisket, ribs og andre vanlige kjøttalternativer med for eksempel potetsalat eller sauerkraut som en siderett. Kjøttet er ekstremt godt stekt, og det luktet kull og nærmest svidd kjøtt i lokalet.

IMG_1303

De påstår også at de har New Yorks beste utvalg av amerikansk whisky – her har de blant annet Pappy Van Winkle. Mye godt øl har de også, men jeg må si at det å servere øl i glasskrukke ikke var den mest praktiske løsningen. De hadde også en veldig god alkoholfri ingefærøl som passet godt til det tunge kjøttmåltidet.

IMG_1305IMG_1312

På Fette Sau spiser du på langbord sammen med andre ukjente, noe som kanskje gjør opplevelsen mer sosial om man ønsker det. Alt i alt er dette et veldig kult sted med god mat til en hyggelig pris. Pluss for godt ølutvalg (det meste var lokalt denne dagen).

OTHER HALF BREWING 

Et bryggeri vi var veldig interessert i å besøke heter Other Half og holder til i et industristrøket Read Hook i utkanten av Brooklyn. Selve puben er bitteliten, men de har åpnet for at man kan stå med ølen sin i et avgrenset område inne i selve bryggeriet. Jeg sendte e-post tidlig for å høre om vi kunne få en liten guidet tur av bryggeriet, men ettersom vi kom på en lørdag fikk jeg som svar at det var helt umulig å få til.

IMG_1325

Noen dager kjører de bokslansering, noe vi ikke visste da vi kom dit. Vi fikk iallefall kjøpt den siste 4-pakken av et øl som heter Forever Ever. Ølet var ikke så veldig godt, men det de hadde på tapp denne dagen var himmelsk! De har også growler-fills, så køen var evigvarende og tok lang lang tid. Vi smakte oss gjennom alt, og IPAer er nok det Other Half er aller best på. Vår absolutte favoritt denne dagen var ølet (!) (exclamation mark) som var en IIPA brygget med Nelson Sauvin og andre NZ-humler.

IMG_1326

IMG_1318

Ettersom vi hadde mest lyst på deres høyest vurderte øl, tok jeg sjansen på å høre om de tilfeldigvis hadde gjemt unna noen Hop Showers eller All Green Everything. Det hadde de ikke, men en av bryggerne ba oss vente litt, og kom tilbake med en glasseske med et par bokser oppi, noe som jeg synes var veldig hyggelig gjort. De selger også glass, t-skjorter og capser i baren, så vi tok med to tulipanglass hjem. Other Half er absolutt et bryggeri som bør besøkes! Følg med på deres Instagram angående bokslanseringer.

IMG_1327

IMG_1324

IMG_1321

TØRST / LUKSUS

Mikkellers tvillingbror Evil Twin (Jeppe Jarnit-Bjergsø) har sin egen bar og Michelin-restaturant i Brooklyn. For $125 får du spist en femretters middag, med tilhørende ølmeny til $50. Luksus innehar p.t. en stjerne i Michelinguiden.

IMG_1356

DSC_0361

Det hele sparkes i gang med et sammensurium av appetittvekkere. Først ut en delikat og liten rett bestående av rødbeter, jordskokk og stekt malt (sic). Deretter “chips” av koreansk sjøgress krydret med paprika, som så går videre til bregner i krydret sennep, som nok en gang går videre til gravet flyndre med selleripuré. Den lille runden med apetittvekkere er ikke over enda, og fortsetter med makrell på knekkebrød (igjen med malt), før vi går videre til sprøstekt kyllingskinn med ost og ramsløk og avsluttes elegant med loddefisk med gribiche (en majones-inspirert saus med hardkokte eggeplommer).

IMG_1369

Alt dette ble paret med ølet “Start me up” fra Evil Twin, som sikkert er brygget med tanke på smaksmenyen. Start me up er et amerikansk hveteøl brygget med safran, honnning, ingefær og sitron. En frisk, enn dog noe spesiell øl.

Første faktiske rett ut er røkt sellerirot med hummer og rugbrød. En kombinasjon som passet overraskende godt sammen. Det hele ble parret med en einkorn-saison, Enkir, fra Birra Del Borgo. Et noe kjedelig valg tril en ellers spennende rett.

IMG_1370

Andre rett ut  ut var roastbiff servert med østers og rødløk, dette ble så parret med Scurry fra Off Color Brewing. Scurry er en såkalt Kottbusser (kort og greit sammenlignbart med en tysk Altbier) som var brygget med honning og molasse. Et øl som passet godt til maten, men dessverre ikke gjorde seg særlig godt alene, som bidrar til å trekke ned paringen litt.

IMG_1372

Tredje rett ut var svart havaborr i kombinasjon med fenikkel, rødbeter, ingefær og havrerot, denne gangen hadde de satt opp en av mine personlige favoritter til retten, nemlig BFM sin “Square root 225” saison, et øl som artig nok ble brygget i anledning BFM’s 15-års jubileum. En nydelig kombinasjon, som igjen viser en utrolig spennende bruk av noe uvanlige råvarer, slik som vi også ofte kjenner fra det nye, skandinaviske kjøkkenet.

IMG_1365

Til dessert fikk vi servert en gulrot sautert i lakris og laubærblad, en veldig søt rett, som ble parret med en meget syrlig og frisk pale ale fra Omnipollo, som heter Aniara. En balansert og god avslutning på et godt måltid.

IMG_1374

Alt i alt vil jeg på det sterkeste anbefale alle som er innom Tørst, å ta turen på Luksus for å spise middag. En restaurant med en kokk (Daniel Burns) som virkelig vet å kombinere unike råvarer for en spesiell og god matopplevelse.

Selve baren hadde over 20 tappekraner med individuelle justerbare trykk. Man fikk ølet servert i store, flotte vinglass. Rommet er lavt belyst (derfor er matbildene temmelig mørke). Man merker dette er et populært sted, for stedet var temmelig fult stort sett hele oppholdet vårt der. Etter amerikansk standard er det stive priser på ølet, men for oss var det omtrentlig som i Norge. Et veldig kult sted som man absolutt bør få med seg i Brooklyn.

DSC_0353

Det var det for del 1! Se opp for enda flere tips til god mat og øl i de neste delene som kommer om ikke lenge.

 

ØLGUIDE: CALIFORNIA DEL 3

10462422_10154392044320111_7061905866584488410_o

Etter å ha vært i travle Los Angeles var det deilig å kjøre nedover kysten og ende opp i feriebyen La Jolla utenfor San Diego. (Del 1 & Del 2)

Denne gangen fikk jeg ikke sett annet av San Diego enn da vi dro på Beer Camp Across America 2014. Dette er en ølfestival i regi av Sierra Nevada Brewing og alle amerikanske bryggerier er invitert. Dette er en bongløs fesitval og du kan drikke så mye du vil fra så mange du vil så lenge festivalen holder på. Jeg kunne nesten ikke bevege meg rundt fordi alle ville ta bilde av tatoveringene mine, og det var veldig gøy! Amerikanere er mye mer frempå, det kan jeg trygt skrive under på.

Da vi besøkte festivalen fikk jeg inntrykk av at dette var en one-time-only greie, men det har altså blitt større og blir arrangert i år også. De lanserte også en kasse med forskjellige Beer Camp-øl i samarbeid med andre bryggerier.

10464000_10154404633740111_4875857206213119145_n (1)

Ingenting er som en kald Pliny i sommersola!

Kjente bryggerier som Russian River og Firestone Walker var tilstede med ekstremt mange andre, så det var nok av øl å smake på. Det var også 10-20+ såkaldte food trucks tilstede, så vi gikk aldri sulten heller. Dette er den absolutt beste ølfestivalen jeg har vært på, fordi den var ute i det deilige sommerværet, og noe av verdens beste øl var tilstede og drikkbart. Anbefaler virkelig å dra på Beer Camp om du har mulighet i år.

BALLAST POINT

Vi besøkte også bryggeripuben til Ballast Point i San Diego. Her har de ikke faste innslag av mat, men heller forskjellige food trucks som kommer på besøk hver dag. Grillmat var på menyen denne dagen og vi spiste deilig pulled pork på pappfat med en kald øl rett fra kilden til Ballast Point. De har også destilleri her, men det ble bare øl på oss denne gang. De kjører omvisning ca hver time og de synes det var veldig stas å ha besøkende helt fra Norge. Det var trangt om plassene inne på bryggeripuben, men det gjorde ingenting å dele bord med andre. Det er kranglete å komme seg dit, så jeg anbefaler å sjekke ut pub-bussene som shuttler mellom BP og andre San Diego-bryggerier.

10559928_10154401545890111_5610260100601260378_n (1)

Ingenting er som fersk Grapefruit Sculpin!

ALESMITH

Nå finnes ikke denne lokasjonen lengre, ettersom Mikkeller har tatt over, men jeg antar at det nye bryggeriet har bedre plass og kanskje bedre lokasjon. Dette lå nemlig sammen med andre kontorer og ble VELDIG anonymt. Rommet med baren var ikke veldig stort og vi fikk ikke se selve bryggeriet her, de har heller ikke matservering, men ølet smakte godt og vi kjøpte med litt merch. Vi passet på å dra den dagen de hadde lansering av Vietnamese Speedway Stout & Barrel Aged Old. Jeg har lest at det nye lokalet skal være gigantisk i forhold til dette stedet. Jeg trivdes uansett og ser frem til å besøke den nye lokasjonen neste gang jeg besøker California.

10349940_10154354652095076_7708975580206561997_n (1)

STONE BREWING WORLD BISTRO AND GARDENS

Siste stopp før den lange bilturen tilbake til San Francisco ble Stone.
Vi besøkte hoved”hagen” og bryggeriet i Escondido, en liten by en times tid unna San Diego. Dette var det verste hotellet, med skittent sengetøy og rommet var nabo til vaskerommet, men det var holdbart for en natt. Stone Brewing World Bistro and Gardens er en svær hage med mat, øl, growlerfills og en butikk med forskjellige klær og suvernirer.

På bilder ser dette stedet skikkelig frodig og herlig ut, men virkeligheten ble en litt annen. Det var slitte møbler, uoppmerksomme servitører, men grei mat. Hagen var litt blass og vissen, men det var likevel koselig å gå rundt der. Vi ville gjerne ha en saison, men det var de tomme for, selv om vi så de hadde i baren de kun kjørte growlerfills. Veldig merkelige regler der altså. Det var uansett artig å besøke bryggeriet, og er du glad i øl fra Stone er det nok verdt turen.

10478854_10154408815945111_4154277504959208811_n (1)

Det eneste bildet som ble tatt på Stone var alle smaksprøvene og Martin.

Det var hele guiden, gitt! Neste guide kommer til å handle om kysten på andre siden av landet, og da kommer jeg til å ta fler bilder, og også besøke enda fler steder. Kommer til å lage en guide om London etterhvert også. Så følg med! 

ØLGUIDE: CALIFORNIA DEL 2

Det er her den virkelige øl-reisen begynner, med datidens mest store hype – Pliny the Elder og Russian River, Beer Camp og mye mer! Fra San Francisco kjørte vi til Santa Rosa og tok inn på et hotell med det styggeste interiøret jeg har vært borti..

10336644_10154370361735111_7861923683537319305_n

Russian River Brewing Company var mye av grunnen til at vi faktisk dro til California. Bryggeripuben ligger i den lille byen Santa Rosa, en times kjøretur fra SF. Vi ankom tidlig, fikk sjekka inn på det rare hotellet og dro dit så vi var der når de åpnet dørene. Og allerede da vi kom var det nesten ikke sitteplass! Vi satt ute i stekende sol med en iskald Pliny, som forøvrig var en dag gammel…

Vi ba om bord tidlig, slik at vi kunne sitte inne med egen beer flight og pizza.
Hver eneste øl er representert på det gigantiske brettet med smaksprøver, så det var bra vi hadde en hel dag her!

10313507_10154338485115076_627716955392439884_n

Austin og meg med hver vår beer flight.

Det er selvfølgelig mulig å få growlerfills her, så vi tok med en i kofferten. Vi kjøpte og sendte 12 Pliny hjemover som vi drakk opp alt for fort da vi var hjemme.

10478682_10154338485220076_6534975441552170289_n

Datidens oversikt

Drømmen er selvfølgelig å få smake på Pliny the Younger, som kun er tilgjengelig et par uker i februar. (Den er på tapp akkurat nå, akk…)

Maten på Russian River er så som så – god men ekstremt fettete pizza. Er det noe RR kan så er det jo øl, og det var derfor vi dro hit. De har også en litt overprisa suvenir-avdeling, der vi selvfølgelig gikk bananas. Russian River var virkelig verdt besøket, og alle som drar til California bør selvfølgelig dra hit.

LOS ANGELES

Her sjekket vi inn på et hipt og overprisa hotell som het The Line.

Vi besøkte et bryggeri som het Angel City Brewery, og her smakte jeg min første white stout – artig øl. Vi gjorde ikke så mye ølrelatert her, det var mest for å besøke LA for å ha vært der. Warner Bros studios var gøy, her fikk jeg se rekvisitter og kostymer fra Nolans Batman-trilogi og settet til Big Bang Theory og Friends. Vi var også publikum på Conan O’Briens talkshow.

10462768_10154330057575076_1396468033806963134_n

Vi hadde selvfølgelig med oss en del godt fra Santa Rosa;

10511323_10154327534300076_1431096442193241723_n

Anbefaler uansett et bra sted her; Wurstküche – nok en gang fokus på pølser. Her spiste Martin kanin og klapperslange-pølse. Veldig hipt sted, man spiser på langbord med alle sammen og vi stod i kø i 30 minutter for å slippe inn. Men det var veldig god mat så det var det verdt.

10500371_10154377034480111_3691862405800329928_n

Etter LA kjørte vi til nydelige La Jolla litt utenfor San Diego. Del 3 kommer til å omhandle besøket hos Stone, Beer Camp 2014 og mye mer!

 

ØLGUIDE: CALIFORNIA DEL 1

I 2014 dro jeg og min samboer Martin på tur til USA og solfylte California.
San Francisco var først ut, før vi kjørte videre ned til Los Angeles og San Diego.
Her er mine beste tips og litt om hva jeg opplevde da vi fløy over.

11

SAN FRANCISCO

Vi fløy fra Gardermoen med Lufthansa og hadde ikke regnet tidsforskyvning riktig, så vi landet en dag tidligere enn planlagt. Det hele endte opp med et dyrt turisthotell midt i Fisherman’s Wharf. Dagen etter sjekket vi inn på den planlagte Airbnb-leiligheten som lå i alltid tåkelagte Central Sunset. Det var en veldig fin leilighet, men langt unna stedene vi hadde lyst til å dra. Jeg tok ikke med speilreflekskamera på denne turen, så her kommer det en god del mobilbilder.

Ettersom dette skal være en ølguide, skal jeg ikke gå inn i detaljer om hva annet vi fant på da vi var der borte, men kort fortalt var jeg på Pixar, spiste ekkel burger på In N Out og fant ut at Chinatown er traurige greier.

12695323_10156493270415111_2549147_o

MIKKELLER BAR SF

Det føltes nesten ut som om jeg var på bar hjemme. Veldig pent interiør, og Mikkeller har plassert baren rett ved det jævligste strøket i San Francisco, nemlig Tenderloin. Nabolaget huser langere, uteliggere, narkomane og folk som er åpenlyst bevæpnet. Så jeg ble naturligvis litt stressa.

10442518_10154303915045076_3869558872894471504_n

Øl blir servert til korrekt temperatur, og oppdateres så og si hver dag. De har VOSS vann (greit for meg som ikke tør trikke amerikansk tapwater) og vi spiste pølse og fires. Veldig hyggelig personale, og for oss norske var ikke prisen ille, men våre amerikanske venner mente det var litt high-class. Anbefaler likevel å dra innom, kult sted og konsept.

Pølser er en stor greie i SF virker det som – og til og med den bruneste puben vi kunne finne hadde et ekstremt godt utvalg av håndverkstøl.

Bilde 1: Rosamunde Sausage Grill er et must å dra innom om du er i SF. Sære, gode pølser og lokalet er så knøttlite at du må spise ute.

Bilde 2: Tappelinja til en brun Rouge-pub vi gikk forbi.

Bilde 3: Puben ved siden av Rosamunde. Du kan kjøpe pølse der og spise den her.

Bilde 4: Samme som bilde 2.

Bilde 5: Monks Kettle

10434317_10154297139325076_8268753549084386242_n 10458871_10154296601145076_361829210479210615_n 10474864_10154297139245076_6864328432836549608_n

1623631_10154296601075076_427536167672458661_n

10530691_10154297647405076_4342325349928571238_n

(Legg merke til at denne brune bula har Pliny!! på tapp!)

21ST AMENDMENT 

Dette bryggeriet er kjent for sin “Hell or High Watermelon” – et hveteøl med herlig frisk smak av vannmelon. Det er kanskje ikke så kjent for mange, men de lager veldig godt øl.
Stedet minnet mer om en pizzarestaurant enn et faktisk bryggeri, men det var likevel et bra sted å være. God pizza og godt øl, hva mer trenger man da? Det var også ganske billig her, så vi passet på å drikke og spise godt. Uformell stemning, brune møbler og betongvegger. Anbefales!

10532942_10154312647515076_8000943455951847180_n

Det var alt ølrelatert som skjedde i San Francisco. Vi oppførte oss mer som turister her enn det vi gjorde da vi kjørte litt lengre ned, og det er der det virkelig gode ølet kommer. Og dette kommer i del 2 av denne øl-guiden over California.