ØLGUIDE: USA – ØSTKYSTEN DEL 2

Jeg er tilbake! Etter veldig lang nedetid og liten blogglyst, har jeg bestemt meg for å skrive igjen. Ettersom jeg reiser til Miami i april, tenkte jeg det var på høy tid å fullføre fjorårets guide til USA’s østkyst, som jeg startet på her. 

Siste del av Brooklyn – NYC

THE OWL FARM

Denne baren fant vi ved en tilfeldighet, fordi vi var i nærheten. Baren ligger i nabolaget Park Slope, og utseendet både utvendig og innvendig er typisk brunt. Med 27 roterende øl på tapp samt en ganske stor flaskemeny med både øl, vin og cider, skal det mye til for å finne noe man ikke liker.

Like i nærheten av The Owl Farm fant vi en pizzarestaurant med perfekt føde etter et par timer med øl. Ambefales om du er i nabolaget.

LONG ISLAND CITY

LIC er et slags nabolag i Queens New York med flere gode bryggerier like i nærheten av hverandre. Disse oppdaget vi også ved en tilfeldighet – og det er jo det som er gøy med USA – det virker som om det alltid er et bra bryggeri i nærheten.

TRANSMITTER BREWING

Dette bryggeriet spesialiserer seg på farmhouse ales. De har et lite bryggeri som kan være litt tricky å finne fram til. Inn en liten dør er “resepsjonen” der du får smaksprøver av et par øl før du blir spurt om du vil bli med litt lengre inn for å smake på hele flasker samt få et foredrag om bryggeriet og ølet mens du smaker. Vi ble møtt av en veldig kunnskapsrik dame.

Som på Other Half, dro jeg “Norgeskortet” og fikk med meg et par bortgjemte flasker hjem. Er du glad i øl brygget i belgisk stil anbefaler jeg en visitt til Transmitter.

LIC Beer Project

Ikke så langt unna Transmitter ligger LIC Beer Project, som er et halvveis familiedrevet bryggeri med eget tap room i bryggeriet. Vi ble godt kjent med søsteren til en av de som driver stedet. Hun brygget også for LIC samt hjalp ofte til i baren. De lager mest IPA, DIPA og pale ales, og det ser ut som at de har fått seg en bokselinje siden vi besøkte. Det er en halvtimes spasertur unna Transmitter, og definitivt verdt å besøke.

PHILADELPHIA – PA

Etter NYC tok vi en Megabus til Philadelphia. (Megabus er et ekstremt billig busselskap som enkelt og greit tar deg fra storby til storby). Et av høydepunktene vi hadde sett fram til her sto for tur.

TIRED HANDS BREWING COMPANY – FERMENTARIA

Tired Hands har blitt veldig svære på kort tid. Det er lange køer hver gang de slipper cans, de lager samarbeidsbrygg med noen av de beste bryggeriene rundt om i hele verden og har to store lokasjoner. Vi besøkte den største først, ettersom vi ville spise middag der også.

Vi spise burger og vårt reisefølge spiste tacos – alle var greit fornøyd med maten. Det er øl Tired Hands er best på. Vi smakte på nesten alle øl på tapp. Noen av de som ble konsumert denne dagen var St.Oner – en fruktig IPA, Root of Perception – milk stout (det er her man tydelig smaker at det er IPA-er Tired Hands kan, jeg ga denne 1,5 på Untappd), og Secret Poncho – dobbel IPA som var dagens beste.

Vi kjøpte selvfølgelig med oss et par tulipanglass, en genser og noe annet stash før vi stilte oss i den laaaaange køen som allerede hadde forma seg utenfor. Det var nemlig can release denne dagen, av Hop Hands og High Road.

TIRED HANDS BREW CAFE

Deres andre lokasjon er ikke langt unna den store restauranten, det tar kun 5 minutter å spasere dit. Stedet er mye mindre og veldig intimt. Her serverer de nybakt brød med smør til ølet. Tappelisten varierer noe fra restaurant og cafe, så vi fikk drukket noen godbiter her også.

FOREST & MAIN BREWING CO.

En ukjent liten perle litt langt ute i huttiehteita i Pennsylvania er Forest & Main. Puben er inne i et faktisk hus, noe som gjør stedet til et helt nytt konsept. De lager generelt godt øl, men er spesielt flinke med farmhouse ales. Man må bruke bil for å komme seg dit.

Det var det for del 2! Siste del kommer senere, og kommer til å omhandle Tree House, Trillium, Hill Farmstead med flere. Stay tuned!

TO ØL – SNOWBALL SAISON

snowballsaison

Danskene i To Øl bestemte seg for å bryte tradisjonen om hva som forventes av et typisk juleøl, og brygget derfor en saison på 8%. Den kommer også i fatlagret versjon, men jeg har ikke testet denne. Snowball Saison kommer på både 0.33L og 0.75L-flasker, og den er brygget hos De Proefbrouwerij i Belgia.

Ølet har en nydelig gylden-gul farge i glasset, og toppes med et kraftig kremhvitt skum. Dette ølet er brygget med mye humle og ettergjæret på flakse med brettanomyces, og dette merkes godt i aroma. Malt, sitrus, noe karamell, krydder og funky gjærtoner er noe av det jeg lukter i dette komplekse ølet. Ølet er godt karbonert. Humle og malt sammen med appelsinskall og krydder gjør dette til en frisk smaksopplevelse. Jeg opplever en lett bitterhet når jeg svelger, samt en tørr finish. Bitterheten i dette ølet balanserer ut maltpreget godt, slik at det ikke blir for søtt.
Jeg drikker gjerne flere juleøl som dette!

Anbefalinger:

  • VELDIG god alene!
  • Forskjellige oster
  • Fisk
  • Fet mat

Summary in English:

The Danes in To Øl decided to break the tradition of what is expected of a typical Christmas / Holiday beer, and therefore brewed a saison with 8% ABV. It also comes in a barrel aged edition, but I haven’t had that one. Snowball Saison is brewed at De Proefbrouwerij in Belgium.

The beer has a beautiful golden yellow color, and is topped with a creamy white foam. This beer has been brewed with lots of hops and refermented in the bottle with brettanomyces. Malt, citrus, some caramel, spices and yeast is some of the aroma I get in this complex beer. The beer is heavily carbonated. Hops and malt flavour with orange peels and spices makes this a fresh and delicious taste experience. I experience a slight bitterness when I swallow, with a dry finish. The bitterness balances out the sweetness from the yeast and malt. I would like more holiday beers to be like this!